2010. június 29., kedd

Nyári vagdalt


Ami tavasszal tavaszi, ősszel őszi, télen téli.:)))
Ha unjuk már az olajban sütögetést, vagy csak kalóriát szeretnénk spórolni, és kevés időnk van, ez az ideális étel és nagyon kreatívan variálható idényzöldségekkel. Levesbetétként, töltelék helyett, vagy csak gyerekek szendvicsébe kenve is fogyasztható.

hozzávalók:
-bármilyen vega fasírtpor alap, nálam most tavaszi zöldséges zabpelyhes volt. érdemes mindig otthon tartani ezekből
-1 fej vöröshagyma
-2-3 gerezd fokhagyma
-1-2 cukkini
-1 nagy sárgarépa
-2 tojás
-egy friss csokor petrezselyemzöldje

A fasírtport a megfelelő mennyiségű vízzel elkeverem, pihentetem félóráig. Azalatt meghámozom a cukkinit, répát. Mindkettőt lereszelem. A répa mehet a fasírtporos keverékbe azonnal, a cukkinit, viszont tegyük külön tálba, sózzuk be és 1o perc után nyomkodjuk ki a levét, egyébként túl laza lesza a masszánk. A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük, és hozzáadjuk a masszához. Tegyünk így a préselt fokhagymával és a cukkinivel , apróra vágott petrezselyemmel is. Keverjük, illetve jó dolgozzuk össze. Olívaolajjal kenjünk ki egy hőálló tálat, majd simítsuk bele a masszát. 18o fokon, kb félóráig(tűpróba) sütjük.
Kihűlve, tetszés szerinti formákra vágjuk. Jó étvágyat!

2010. június 3., csütörtök

A harmadik évezred energiái

Június 11-én pénteken fél 6-kor ingyenes bemutató előadás lesz a Pránagyógyításról.Helyszín: Darshan jóga stúdió  VII. Ker. Vörösmarty utca 20. 3. emelet (77-es kapucsengő).Szeretettel várnak minden érdeklődőt!

2010. június 1., kedd

Vega gyors gyros


Hugo nemcsak a sushi-t, hanem a susi-t is szereti, ahogy Ő hívja a szójás húspótlókat. Egy héten egyszer készítek valamilyen szárított szójakészítményből ennivalót, legyen az granulátum, kockaforma, vagy szelet.
Ahogy nőnek a gyerekek, úgy kezdenek el válogatni is, úgyhogy tanácstalan anyukák megsegítésére(hogy ne mindig tészta legyen:), álljon itt egy jolly joker recept.

hozzávalók:

-nemgénmanipulált szárított szójaszeletek
-szójaszósz
-1-2 gerezd fokhagyma
-balzsamecet
-méz
-pár szem (új)burgonya
-olívaolaj
-vegamix, só

1.A szeleteket felteszem kb 15 percre főni vegamixes-sós vízbe
2. meghámozom a burgonyákat, és hasábokra szelem
3. leszűröm a szeleteket, majd hagyom hűlni
4.elkészítem az olívaolajból, préselt fokhagymából, szójaszószból, és balzsamecetből álló páclevet
5.a szójaszeleteket kinyomkodom, és beleforgatom a pácba, hagyom állni
6. a burgonyákat olívaolajban kisütöm
7. a szójaszeletek mindkét oldalát megsütöm(olaj nélkül) teflonserpenyőben
8. a szeleteket hosszú csíkokra vágom, egy tányérra halmozom a hasáb burgonya mellé, és pl paradicsom, uborka, vagy káposztasalátával tálalom. Jó étvágyat!
tipp: szejtánból is nagyon finom. ha mégtöbb időt akarunk megspórolni, akkor előző este már a szeleteket bepácolhatjuk. egyébként az elkészítési idő: kb 4o perc
nagyobb gyerekeknek uzsonnára pitába, vagy kiflibe is tölthető soksok zöldséggel, bármilyen szósszal.